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그라인더 '영점 조절'과 분쇄도 세팅: 원두가 바뀔 때마다 당황하지 않는 법 홈카페 · 그라인더 완전 정복 가이드 그라인더 '영점 조절'과 분쇄도 세팅 : 원두가 바뀔 때마다 당황하지 않는 법 📅 최초 작성: 2026년 4월 28일 🔄 최종 업데이트: 2026년 5월 12일 ⏱ 읽기 약 10분 📋 목차 왜 원두가 바뀌거나 청소 후 분쇄도를 다시 잡아야 할까? 분쇄도가 추출에 미치는 영향은 무엇인가? 청소 후 분쇄도를 어떻게 다시 맞추는가? — 버 리셋 방법 초보자를 위한 청소 전 꼭 해야 할 한 가지 원두가 바뀌었을 때 분쇄도를 어떻게 조정하는가? 추출 신호로 분쇄도 판단하기 — 빠를 때 vs 느릴 때 추출 시간별 결과 비교표 필자의 실제 경험 — 처음엔 왜 그렇게 어려웠을까? 결론 — 분쇄도 조절 핵심 원칙 5가지 자주 묻는 질문 (FAQ) ① 왜 원두가 바뀌거나 청소 후에 분쇄도를 다시 잡아야 할까? 커피를 즐기다 보면 반드시 만나는 상황이 있습니다. 원두를 새 것으로 바꿨는데 맛이 이상하거나, 그라인더를 열심히 청소했더니 오히려 추출이 더 엉망이 되는 경우 입니다. 이런 경험이 있으신가요? 사실 이것은 그라인더가 고장난 것이 아니라, 분쇄도 재조정이 필요한 정상적인 상황 입니다. 그라인더는 버(Burr)라는 날로 원두를 갈아내는 도구입니다. 버를 분리해 청소하면 재조립 시 기존 간격이 초기화되기 때문에 반드시 새로 설정해야 합니다. 또한 원두가 바뀌면 품종, 배전도, 신선도에 따라 최적 분쇄도가 달라지기 때문에 기존 ...